Untamed Honey

Miels internationaux

Types de miels internationaux

Ces miels internationaux enrichissent notre gamme avec des saveurs caractéristiques et des profils aromatiques uniques, idéals pour celles et ceux qui recherchent de nouvelles expériences sensorielles.

Miel d'Acacia

Saveur : Douce, claire et florale, avec un goût délicat qui en fait l’un des miels les plus populaires. Sa texture est légère et fluide.
Bienfaits : Idéal pour les personnes à la recherche d’un miel léger et sucré. Il est excellent pour la digestion et agit comme un calmant naturel.
Processus de récolte : Issu des fleurs d’acacia, principalement dans les forêts des zones montagneuses d’Espagne.
Utilisation recommandée : Parfait pour sucrer les infusions, le yaourt ou comme édulcorant. Sa douceur le rend adapté aux enfants ou à ceux qui préfèrent un miel au goût discret.
Fait intéressant : Le miel d’acacia est reconnu pour sa grande qualité et sa pureté, avec un faible taux de cristallisation qui le rend facile à consommer.

Miel de Vitex

Saveur : Florale et aromatique, avec un profil floral distinctif et des notes sucrées facilement reconnaissables.
Origine : Issu du nectar des fleurs de l’arbre Vitex agnus-castus, présent dans les zones chaudes du bassin méditerranéen et de l’Europe de l’Est.
Processus de récolte : Les abeilles récoltent le nectar à la fin du printemps et en été, lorsque les fleurs sont en pleine floraison.
Utilisation recommandée : Idéal pour les amateurs de saveurs florales originales. Très utilisé en pâtisserie ou pour sucrer les yaourts nature.
Fait intéressant : Son profil aromatique est très apprécié en Europe de l’Est, où il est considéré comme un miel gourmet.

Miel de Tournesol

Saveur : Douce et légère, avec une touche florale. Son goût délicat et légèrement sucré le rend idéal pour ceux qui préfèrent les miels plus doux.
Bienfaits : Riche en antioxydants et en vitamine E, il est bon pour la peau et le système immunitaire. Il a également des propriétés anti-inflammatoires.
Processus de récolte : Issu des champs de tournesol de Castille-et-León, où les abeilles récoltent le nectar des fleurs.
Utilisation recommandée : Idéal pour les smoothies, les yaourts ou comme édulcorant dans les boissons.
Fait intéressant : Sa saveur douce en fait un miel parfait pour la cuisine du quotidien.

Miel de Fleurs Sauvages

Saveur : Douce et florale, avec un mélange de parfums issus de nombreuses fleurs butinées par les abeilles. Moins intense que les miels monofloraux.
Bienfaits : Riche en antioxydants, excellent pour renforcer le système immunitaire et maintenir une peau saine. Propriétés anti-inflammatoires.
Processus de récolte : Récolté pendant la floraison de diverses plantes sauvages dans les campagnes espagnoles.
Utilisation recommandée : À consommer seul, avec du yaourt ou dans des smoothies. Parfait aussi pour cuisiner.
Fait intéressant : Très polyvalent, le miel de fleurs sauvages s’adapte facilement à toutes les recettes.

Miel de Tilleul

Saveur : Fraîche, avec un arôme mentholé et herbacé, et une douceur moyenne. Sa texture est crémeuse, sa couleur allant de l’ambre au doré.
Origine : Issu du nectar des tilleuls en fleurs, présents en Europe centrale et septentrionale.
Processus de récolte : Récolté de la fin du printemps au début de l’été, lorsque les tilleuls diffusent leur parfum caractéristique.
Utilisation recommandée : Très utilisé dans les infusions et boissons chaudes pour son arôme. Se marie aussi bien avec les agrumes.
Fait intéressant : L’un des miels les plus appréciés en Allemagne et en Pologne, avec une grande tradition d’usage.

Miel de Sarrasin (Buckwheat)

Saveur : Intense et terreuse, avec des notes de malt ou de mélasse. Son goût est puissant, sa couleur très foncée, presque noire.
Origine : Obtenu à partir du nectar des fleurs de sarrasin, une plante cultivée en Europe de l’Est et en Asie centrale.
Processus de récolte : Récolté à la fin de l’été, quand le sarrasin atteint sa pleine floraison.
Utilisation recommandée : Apprécié pour ses saveurs fortes. Idéal pour les sauces, marinades ou plats salés.
Fait intéressant : Sa couleur et son goût uniques en font l’un des miels les plus distinctifs du marché européen.

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