Mieles internacionales
Tipos de mieles internacionales
Estas mieles internacionales amplían nuestra gama con sabores característicos y perfiles aromáticos únicos, ideales para quienes buscan nuevas experiencias sensoriales.
Miel de Acacia
Sabor: Suave, clara y floral, con un sabor delicado que la convierte en una de las mieles más populares. Su textura es ligera y fluida.
Beneficios: Ideal para quienes buscan una miel ligera y dulce, es excelente para personas con problemas digestivos y también actúa como un calmante.
Proceso de recolección: Proveniente de las flores de acacia, principalmente en los bosques de las zonas más montañosas de España.
Uso recomendado: Ideal para endulzar infusiones, yogur o como edulcorante. Su suavidad la hace perfecta para niños y personas que buscan una miel sin un sabor demasiado fuerte.
Dato interesante: La miel de acacia es conocida por su alta calidad y pureza, con un contenido bajo de cristales, lo que la hace fácil de consumir.
Miel de Vitex
Sabor: Suave y aromático, con un perfil floral característico y matices dulces que la hacen fácilmente reconocible.
Origen: Procede del néctar de las flores del árbol Vitex agnus-castus, presente en zonas cálidas del Mediterráneo y el sur de Europa.
Proceso de recolección: Las abejas recolectan el néctar de estas flores entre finales de primavera y verano, cuando la floración está en su punto.
Uso recomendado: Una opción interesante para quienes prefieren sabores florales con un toque diferente. Muy utilizada en repostería o para endulzar yogures naturales.
Dato interesante: Su perfil sensorial es muy valorado en países del Este de Europa, donde se considera una miel gourmet.
Miel de Girasol
Sabor: Suave y ligera, con un toque floral de girasol. Su sabor es delicado, con una dulzura que la hace perfecta para quienes prefieren mieles menos intensas.
Beneficios: Rica en antioxidantes y vitamina E, es ideal para la salud de la piel y el sistema inmunológico. También tiene propiedades antiinflamatorias.
Proceso de recolección: Proveniente de los campos de girasol en las regiones de Castilla y León, donde las abejas recolectan el néctar de las flores de girasol.
Uso recomendado: Perfecta para añadir a tus batidos, yogur o como edulcorante en bebidas.
Dato interesante: Su sabor suave la convierte en una excelente opción para aquellos que buscan una miel ligera, fácil de usar en una variedad de recetas.
Miel de Milflores
Sabor: Dulce y ligera, con una mezcla de sabores florales debido a la variedad de flores que las abejas polinizan. Su sabor es menos intenso que otras mieles monoflorales.
Beneficios: Rica en antioxidantes, es excelente para fortalecer el sistema inmunológico y para mantener la piel saludable. También tiene propiedades antiinflamatorias.
Proceso de recolección: Se recoge durante la temporada de floración de diversas plantas y flores silvestres, que crecen de manera silvestre en los campos españoles.
Uso recomendado: Perfecta para disfrutar sola, con yogur o en batidos. También es una excelente opción para cocinar, ya que su sabor suave se adapta bien a muchas recetas.
Dato interesante: La miel de milflores es una de las mieles más versátiles, con un sabor suave y delicado que se adapta a una variedad de usos en la cocina.
Miel de Tilo (Linden)
Sabor: Fresco, con un aroma mentolado y herbal, y un dulzor medio. Su textura es cremosa y su color puede variar entre ámbar claro y dorado.
Origen: Procede del néctar de los tilos en flor, que abundan en el centro y norte de Europa.
Proceso de recolección: Recolectada entre finales de primavera y comienzos de verano, cuando los tilos emiten su característico aroma.
Uso recomendado: Muy usada para infusiones y bebidas calientes por su perfil aromático. También combina bien con cítricos.
Dato interesante: Es una de las mieles más apreciadas en países como Alemania o Polonia, donde tiene una fuerte tradición.
Miel de Trigo Sarraceno (Buckwheat)
Sabor: Intenso, terroso y con toques de malta o melaza. Su aroma es fuerte y su color muy oscuro, casi negro.
Origen: Obtenida a partir del néctar de flores de trigo sarraceno, una planta cultivada en Europa del Este y Asia Central.
Proceso de recolección: Recolectada a finales del verano, cuando el trigo sarraceno alcanza su plena floración.
Uso recomendado: Apreciada por quienes buscan sabores intensos. Ideal para salsas, marinados o para combinar con alimentos salados.
Dato interesante: Su color y sabor distintivos la convierten en una de las mieles más singulares del mercado europeo.
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