Der Honig der Kastanie ist derjenige, der mehr Vitamin C, Mineralien und Antioxidantien im Vergleich zu den ausgearbeiteten mit anderen Arten von Blumen besitzt. Es regeneriert das Darmgewebe und ist reich an Phosphor, Kalzium, Kalium und Magnesium, was die Durchblutung fördert. Es hat eine dunkle Farbe und einen tiefen Geschmack.
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