Sonnenblumenhonig hat eine gelbe Farbe, Geschmack und spezifischen Geruch. Es ist eine der beliebtesten Arten von Honig, aber es kristallisiert schnell.
Es wird bei Atemwegserkrankungen (Hals und Nasennebenhöhlen) angewendet und ist wirksam bei Erkrankungen des Verdauungstraktes, der Lunge und der Niere. Es wird als natürliches Heilmittel für alle Arten von Entzündungen verwendet. Sonnenblumenhonig beschleunigt die Wundheilung.