Mieles Ecológicas
Tipos de mieles ecológicas
En Untamed Honey seleccionamos mieles procedentes de apicultura ecológica certificada, elaboradas bajo prácticas respetuosas con las abejas y el entorno. Estas mieles provienen de colmenas ubicadas en áreas libres de pesticidas y cultivos tratados químicamente, y cumplen con estrictos controles de trazabilidad y calidad exigidos por organismos reguladores.
¿Qué diferencia a una miel ecológica?
Las colmenas se mantienen sin tratamientos agresivos ni antibióticos.
Se respetan los ritmos de la abeja.
El proceso de extracción y envasado mantiene las propiedades originales del producto.
Certificación garantizada
Todas nuestras mieles ecológicas están certificadas por organismos oficiales como el CAECV (Comité de Agricultura Ecológica de la Comunidad Valenciana), garantizando su origen y cumplimiento normativo en toda la cadena de producción.
Miel de Romero
Sabor: Suave y floral, con un toque herbal que evoca la frescura de los campos de romero. Esta miel tiene un sabor delicado, ligeramente dulce, con un toque terroso.
Beneficios: Además de ser excelente para la digestión, tiene propiedades antiinflamatorias que ayudan a aliviar dolores musculares. Ideal para fortalecer el sistema inmunológico.
Proceso de recolección: Se recolecta en las zonas mediterráneas de España, donde el romero crece de manera silvestre.
Uso recomendado: Perfecta para endulzar infusiones, yogur, o simplemente disfrutarla sobre una tostada.
Dato interesante: El romero, además de su sabor único, tiene propiedades aromáticas que aportan un perfil de sabor fresco y herbal, muy apreciado en la apicultura.
Miel de Azahar
Sabor: Suave, delicado y afrutado, con un aroma floral y fresco que evoca las flores de los naranjos. Su sabor es ligero y dulce, con una textura fluida.
Beneficios: Con propiedades relajantes, es perfecta para aliviar el estrés y la ansiedad. También es excelente para mejorar la calidad del sueño y reducir la tensión.
Proceso de recolección: Esta miel se recoge durante la floración de los naranjos, especialmente en la región de Valencia, famosa por sus naranjas y flores de azahar.
Uso recomendado: Ideal para acompañar té de manzanilla, infusiones relajantes, o como edulcorante en postres suaves.
Dato interesante: La miel de azahar es conocida por sus propiedades calmantes, tanto para el cuerpo como para la mente, lo que la convierte en una opción popular entre quienes buscan un descanso reparador.
Miel de Lavanda
Sabor: Suave y floral, con un toque de lavanda que proporciona una dulzura delicada y un sabor relajante.
Beneficios: Con propiedades calmantes, esta miel es ideal para reducir la ansiedad y mejorar la calidad del sueño.
Proceso de recolección: Se obtiene de los campos de lavanda en flor, principalmente en la región de Castilla-La Mancha.
Uso recomendado: Ideal para infusiones relajantes antes de dormir, o para añadir un toque especial a tus postres y galletas
Dato interesante: La miel de lavanda es conocida por sus propiedades terapéuticas, tanto para el cuerpo como para la mente, lo que la convierte en una excelente opción para quienes buscan relajación.
Miel de Tomillo
Sabor: Aromática y herbal, con un sabor que recuerda a las hierbas mediterráneas. Su sabor es más robusto que otras mieles, lo que la hace ideal para quienes prefieren sabores más intensos.
Beneficios: Excelente para la digestión, con propiedades antibacterianas y antioxidantes. También es conocida por sus beneficios para el sistema respiratorio.
Proceso de recolección: Se recoge de las flores de tomillo en los campos de la región mediterránea, donde esta planta silvestre crece abundantemente.
Uso recomendado: Ideal para acompañar carnes, quesos o infusiones. Su sabor intenso la hace perfecta para platos más elaborados.
Dato interesante: El tomillo tiene un fuerte perfil de sabor que se refleja en la miel, la cual es una excelente opción para quienes buscan una miel con más carácter.
Miel de Bosque
Sabor: Intensa y robusta, con notas ligeramente amargas y un toque de madera. Su color es más oscuro, lo que refleja su origen en los bosques.
Beneficios: Con propiedades antibacterianas y antioxidantes, esta miel es ideal para fortalecer el sistema inmunológico y proteger el cuerpo contra infecciones.
Proceso de recolección: Proveniente de los bosques de pino y robles, las abejas recolectan el néctar de las flores silvestres que florecen en estos entornos forestales.
Uso recomendado: Ideal para disfrutar con pan o tostadas, en infusiones o como complemento en recetas de repostería rústica.
Dato interesante: La miel de bosque es una miel más espesa y oscura, rica en minerales y compuestos antioxidantes que la convierten en una opción saludable.
Miel de Acacia
Sabor: Suave, clara y floral, con un sabor delicado que la convierte en una de las mieles más populares. Su textura es ligera y fluida.
Beneficios: Ideal para quienes buscan una miel ligera y dulce, es excelente para personas con problemas digestivos y también actúa como un calmante.
Proceso de recolección: Proveniente de las flores de acacia, principalmente en los bosques de las zonas más montañosas de España.
Uso recomendado: Ideal para endulzar infusiones, yogur o como edulcorante. Su suavidad la hace perfecta para niños y personas que buscan una miel sin un sabor demasiado fuerte.
Dato interesante: La miel de acacia es conocida por su alta calidad y pureza, con un contenido bajo de cristales, lo que la hace fácil de consumir.
Miel de Milflores
Sabor: Dulce y ligera, con una mezcla de sabores florales debido a la variedad de flores que las abejas polinizan. Su sabor es menos intenso que otras mieles monoflorales.
Beneficios: Rica en antioxidantes, es excelente para fortalecer el sistema inmunológico y para mantener la piel saludable. También tiene propiedades antiinflamatorias.
Proceso de recolección: Se recoge durante la temporada de floración de diversas plantas y flores silvestres, que crecen de manera silvestre en los campos españoles.
Uso recomendado: Perfecta para disfrutar sola, con yogur o en batidos. También es una excelente opción para cocinar, ya que su sabor suave se adapta bien a muchas recetas.
Dato interesante: La miel de milflores es una de las mieles más versátiles, con un sabor suave y delicado que se adapta a una variedad de usos en la cocina.
Polen ecológico
Sabor: Suave y ligeramente floral, con matices que varían según la floración predominante.
Beneficios: El polen de abeja destaca por su alto valor nutricional y se considera uno de los productos más completos de la apicultura. Es fuente de proteínas, aminoácidos esenciales, vitaminas, minerales y antioxidantes, lo que lo convierte en un complemento ideal para quienes buscan reforzar su bienestar de forma equilibrada.
Proceso de recolección: Recolectado directamente por las abejas durante la polinización y recogido en colmenas seleccionadas. En el caso del polen ecológico, se garantiza que las áreas de recolección estén libres de pesticidas y productos químicos.
Uso recomendado: Puede tomarse solo, mezclado con yogur, fruta o batidos, o como suplemento diario para personas activas o con necesidades nutricionales específicas.
Dato interesante: En cada grano de polen pueden encontrarse hasta 250 compuestos naturales, lo que lo convierte en un ingrediente valioso tanto para la alimentación como para fórmulas de bienestar.
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